Ordenha: como funciona e quais os principais cuidados?

julho 31 12:36 2021

A ordenha é uma das atividades mais importantes no setor agropecuário. É por meio dela que é extraído o leite das vacas para fins de comercialização.

Para produzir um leite de alta qualidade e que gere lucros satisfatórios, é necessário um manejo da produção que diminua as possibilidades de contaminação por agentes biológicos, físicos e químicos.

Além disso, as medidas de manejo envolvem a otimização no processo de obtenção do leite, a eficiência e qualidade da produção, e se atentar para a saúde e o bem-estar do animal.

Uma ordenha realizada sem os devidos cuidados, sem o uso correto das ordenhadeiras ou sem pessoal capacitado para atuar na função, pode causar prejuízos significativos, como a diminuição na produtividade e da rentabilidade do negócio, leite sem qualidade, aumento dos custos e adoecimento das vacas.

Os avanços na tecnologia e a inovação contribuíram muito para melhorias no setor agropecuário, e na distribuição e comercialização de produtos de qualidade para um consumidor cada vez mais exigente.

A implementação de novas diretrizes legais para um manejo mais consciente tem como objetivo eliminar a mastite e a contaminação, afinal a ordenha ocupa um lugar central na produção leiteira, e a atenção deve ser redobrada.

Todo cuidado é pouco se a intenção for manter ou aumentar a lucratividade dos negócios. Conheça um pouco mais sobre a atividade de ordenha.

Como funciona a ordenha?

Para que uma boa ordenha aconteça, ela deve ser feita com calma e tranquilidade.

Desde o momento da condução das vacas, agressões ao animal como tapas e gritos, a mudança de local de ordenha ou a presença de animais estranhos, são situações que podem acarretar em estresse  e prejudicar a descida do leite devido a produção de adrenalina.

É importante manter uma rotina de trabalho disciplinada, com cumprimento dos horários estabelecidos, pois as vacas são animais que desenvolvem hábitos e precisam ter um tratamento digno, para favorecer uma produção orgânica de leite.

Um pessoal bem treinado e que entenda todos esses aspectos essenciais contribui para a criação de uma rotina consistente e benéfica em cada processo, melhorando a performance no trabalho de extração e da qualidade do leite.

É fundamental a manutenção da higiene, tanto do animal quanto do tratador e das instalações. 

O primeiro passo para a realização de uma boa ordenha é a higienização das tetas, realização do “teste do caneco”, técnica usada para a identificação de mamites clínicas, onde é retirado 2 ou 3 jatos de leite de cada teta pelo ordenhador, o que ajuda a identificar infecções e, por fim, é iniciada a ordenha propriamente dita, seja ela manual ou mecânica, até o esgotamento da úbere.

Quais os principais cuidados na ordenha?

Os cuidados com a ordenha devem ser seguidos à risca, pois deles depende uma produção satisfatória e sem problemas que prejudiquem o negócio.

Um dos principais cuidados a tomar é com a higiene, pois a falta dela compromete completamente o desenvolvimento do trabalho e consequentemente a lucratividade.

Boas práticas no manejo são simples e baratas, garantem a saúde dos animais, leite de qualidade e estão de acordo com condições ambientais adequadas.

É preciso dar atenção a três aspectos fundamentais na atividade da ordenha, são elas:

  1. Higienização adequada da vaca;
  2. Higiene do ordenhador;
  3. Higiene dos materiais de manejo e do local da ordenha.

Seguir os princípios básicos para uma ordenha adequada, traz inúmeros benefícios e vantagens como:

  • Aumento na produção, pois vacas saudáveis produzem mais leite;
  • Melhor qualidade do leite;
  • Menos gastos com medicamento, veterinários e mão de obra;
  • Evita adoecimento e descarte animal em decorrência de mamites, e baixa imunidade;
  • Maior rentabilidade e lucratividade;
  • Evita perdas no rebanho leiteiro.

Saúde e bem-estar animal

Estar atento e garantir a saúde e o bem estar do rebanho de leite é a chave para uma produção rentável e eficiente.

É preciso garantir sempre que os animais estejam saudáveis, tranquilos, felizes e bem nutridos, pois só desta forma é possível melhorar a fertilidade, a resistência às doenças e a longevidade do animal.

É de extrema importância ter consciência, promover e alcançar os padrões mais elevados de bem-estar para o animal, isso deve ser uma prioridade para todo produtor, pois só desta forma é possível ter uma criação sustentável.

Todos que estão envolvidos diretamente no trato com o animal, devem compreender suas necessidades, seus comportamentos e sua fisiologia, com o objetivo de desenvolver sistemas que funcionem e que busque atingir a máxima eficiência para que afete de forma positiva todo processo.

Estar atento e colocar em prática todos os pontos abordados neste texto, mais do que uma possibilidade, é uma obrigação que pode se converter em vantagens, transformações positivas e muito poderosas para o empreendedor do setor agropecuário.

Ajudando a consolidar uma imagem positiva, satisfazendo o consumidor com produtos de qualidade, respeito pela vida animal e uma melhor posição no mercado.

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Roberto Carlos
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Olá. Meu nome é Roberto Carlos. Sou entusiasta em leitura e artigos. Crio as publicações no site Mermer Pazar, junto a outros redatores. Adoro viagens, carros e artes marciais.

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